【お家居酒屋】 Sweet chili Prawn Mayonnaise なんちゃってエビちりマヨ

Japanese cooking

ニュージーランドは、外食が高い!


だから、私は家飲みが推しです爆  笑

ここ最近の物価高もあり、スーパーのイエロースティッカー、見切り品チェックは必至。
エビのトレーが2重でシールが貼っていました!即買い。半額以下でした。
こういうときにしか、エビは高いので~笑い泣き

簡単えびチリマヨ

普通にエビの処理(背ワタとったり)して、あとは、重曹水につけたあと(こちらで日本食店されてる友人ママがそうすると、プリっとするらしいと教えてくれました)、軽く片栗粉をつけて、フライパンに油を引いて、炒め揚げクック、火が通ったら、スイートチリソースとマヨネーズ(キューピーがあればベスト)を投入して、ささっと味をからめたら出来上がり~♪

シソの葉とかでくるむと美味しいです❤

Sweet chili prawn mayonnaise ( Lazy Easy Cooking)

I often check yellow stickers stuff in supermarkets. They can be very good bargains!
When I found a quick sale yellow sticker on the prawn packet, I buy it.

This is the way I make sweet chili prawn mayonnaise like a starter in Japanese sake bar.
or I could use them for my Okazu ( meals) for Bento ( lunch box ) with cooked rice.

1) clean prawns, soak in baking soda water ( my cheff friend told me that make prawns firm )
2) to dry briefly prawns with paper towels and cover with potate starch.
3) heat oil in a pan and cook them, once cooked both side. (changed colour like redish. you can try one for check they are cooked)
4) Add sweet chili source ( I just use supermarket one), then add mayonnaise ( Japanese Kewpie mayonnaise is better to make like Japanese style) as you like and its done!

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